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下班回来吃舒心,就来碗豌豆肉沫面,十分钟端上桌,一


发布日期:2020-05-28 02:37   来源:未知   阅读:

几天凉快的阴雨天气终于结束了,今天北京又回归到接近30度的艳阳天。所以早上我和家人一起吃饭看着天气预报时,就商量好今天的晚餐了。之前做食谱买了不少鸡腿肉,准备拿出来三四个卤上,做法比炖菜要简单许多,而且做出来的鸡腿嫩滑又清爽,带有丝丝甜味却不油腻,很受家人欢迎。关于卤鸡腿食谱的文章,大家可以在我的3月31日的文章中找到,相当简单又实用的食谱哦。

而今天和朋友们分享的食谱,则是和卤鸡腿可以完美搭配的豌豆肉沫拌面。这夏季里,特别是到了越发炎热和闷湿的三伏天,无拌面不晚餐。想想下班后回到家就热的够呛,不少人都得先来块大西瓜或者冷饮去去火气,之后吃的晚餐,舀几筷子过凉水的面条,浇上酱卤,来个紫头蒜,面条入肚,吃的就是一个舒爽,易消化又顺滑,不知不觉中就能吃下一大碗。

这道豌豆肉沫拌面,特别适合上班族烹制快手美食,回家路上在超市或者菜市场买上少许猪肉馅,来半根胡萝卜、一小把的豌豆就能做出喷香的酱卤。豌豆用鲜豌豆或者冻豌豆都可以,口感咸鲜浑厚,非常下饭。因为中午和父母一起吃,所以我去菜市场的时候买回来猪肉自己搅打成馅,没多做,就是一小碗卤,三个人都觉得好吃,待到晚上和先生一起吃,再做一次照样觉得好吃。想想这就是拌面的魅力所在,真是百吃不厌。

【豌豆肉沫拌面】

食材准备:

猪肉馅100克

胡萝卜半根

冻豌豆一小把

葱末姜末少许

食用油、料酒、老抽、鸡粉、盐

做法: